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ちょっとはまりそうなスープ
食生活 / あつみまさこ
 
滋養たっぷり?のスープ

最近、時間はたっぷりありますので、
コトコト大豆煮たりしてみてます。
随分前にいただいた大豆をじっくり水で戻してから、気長にコトコト。
読書したり、ストレッチとかヨガとかお灸とかしながら、
時々鍋を見る。

いままでは大豆と言えば水煮されたものを使っていたのですが、
自分で煮ると、煮汁というおまけがついてきます。
この煮汁がおいしい!
のばしてスープにしてみました。
大豆とウインナ、キャベツなど加えて。
後日、残り物の味噌汁なんかも加えたりして。
なんだかしみじみ身体に栄養がしみわたるようなお味です。

豆を煮る、って楽しいかも!?
他の豆も煮てみたいな〜。
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