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かさね弁当
食生活 / あつみまさこ
今月は12月11日のライブの営業で走り回っているリオ。
帰宅はかなり遅くなりがちです。
今日も私が起きた時はまだ帰っておらず、
いつになるかわからないので、お弁当にしました。
 
大根葉の混ぜご飯
うずらとミートボール
ホウレン草サラダ
かぶの甘酢漬け柚子風味
南瓜の煮物
こんにゃくの辛煮

底の深いタッパーにごはんを敷き詰め、
その上におかずをのせました。
おかずの味がじんわりしみる感じ。



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火曜日は仕込みデー
食生活 / あつみまさこ
お野菜などを頼んでいる宅配が火曜日に届くので、
自然と仕込みデーのようになっています。
今日は大阪からも宅配が届いたので、
一気に台所仕事を黙々と・・・。
 
ホウレン草サラダ
大根葉と揚げと胡麻の炒め物
こんにゃくの辛煮
大根葉の下ゆで→これは冷凍
蕪の浅漬けユズ風味
南瓜の煮物

大根葉が大量に届き、
お野菜の宅配にも蕪、大根の葉っぱが付いていたので、
今日はひたすら下ゆでの時間でした。
しばらく葉っぱの炒め物は品切れにならなくてすみそうです。
最近は大根葉と揚げをごま油でさっと炒め、
胡麻はすりごまをまぶしています。
よりふりかけっぽくなっています。
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お参り
お出かけ / あつみまさこ
今年はちょっぴり神社フェチ。
御朱印帳も手に入れて、行く先々でいただきました。
 
今年最後かな?
神社参り。
もちろん近所の氏神様は
散歩の途中にちょっと寄り道してお参りするのだけれど。
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鍋とおにぎり
食生活 / あつみまさこ
 
鍋とおにぎりであさごはん

なんだかちょっと相撲部屋見たい・・・。
最近おにぎりハマっているかもしれません。
朝の熱々の鍋っていうのも、体が芯から温まりいいもんです。


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煮込みハンバーグ
食生活 / あつみまさこ
今日は朝から煮込みハンバーグ〜。
 
昨日から煮込み済みなので、あっためるだけでした。
汁ものは洋風にポタージュにしたけれど、つけあわせはもずく・・・。
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お邪魔しちゃいました
お出かけ / あつみまさこ
リオの大阪時代の仲間たちとの同窓会?にお邪魔しちゃいました。
 
なんだか彼らそれぞれの性格を如実に表した写真。
私も彼らと出会ってから、だいたい10年くらい経ちました。
はしっこのみそっかす席で、感慨深く話を聞いたひとときでした。
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豚汁とおにぎり
食生活 / あつみまさこ

豚汁の時のそのほかのメニューってけっこうお悩みでした。
豚汁だけで完結しちゃうというか。
で、最近はこんな感じで食べてます。

豚汁とおにぎり。

これ、なかなか素敵な組み合わせ。
おにぎりは大根葉の炒め物を混ぜたり、焼きおにぎりで。
なんとなくわくわくウキウキするお献立です。
私の豚汁だけ刻みネギをたっぷりと添えて。

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久しぶりのラム
食生活 / あつみまさこ
一時期我が家で流行していたラム肉が復活しました。
 
ラムソテー ニンニクとキムジャンで
キャベツと茸の蒸し焼き

大量の野菜の蒸し焼き。
これがリオの健康の秘訣、らしいです。
フライパンに溢れんばかりに野菜をのせて、蓋をして蒸すのです。

ラムも久しぶりでしたが、とっても美味しかった。
スーパーのラムはあんまり買う人がいません。
半額シールが貼ってあることが多いアイテムです。
我が家では半額シールが貼ってあると
いそいそと購入してしまうお気に入りです。

最近のラムは臭みもなく、食べやすいですよ。
体にも良いようなので、お勧めです。
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トマトパスタとポタージュ
食生活 / あつみまさこ
 
パスタと根菜ポタージュ

ポタージュはパスタの時の定番サイドメニューになってきました。
この2品で、15種類くらい食材使っているかも。
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父の手作りゆず茶
お出かけ / あつみまさこ
久しぶりに実家へ行きました。
軽く誕生日祝いをして、お茶の時間。
 
手作りゆず茶をいただく。

男ひとり暮らしの割に、ゆず茶を手作りすることをめんどくさがらない。
更に娘に出すお茶にソーサーを添えるまめさ。
しかもお茶菓子にマカロンが。

なんだかわが父ながらあっぱれなひとり暮らしなのでした。
しかもお土産にブッセまで持たせてくれた。
(さらに美味しい・・・)
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